在庫を入力しておくと、製造計画をもとに算出される発注数量が手持ち在庫分を差し引いた正確な値になります。在庫情報はいつでも更新できるため、仕入れや消費のたびに最新の状態を保つようにしましょう。
在庫入力の役割
Cookleでは、製造計画に登録されたメニューとレシピをもとに、必要な材料の総量を計算します。そこから現在の在庫数量を差し引くことで、実際に発注が必要な数量を算出します。在庫が未入力の場合は、在庫ゼロとして計算されます。
在庫を入力する手順
1. 在庫管理画面を開く
メニューから在庫管理画面を開きます。登録済みの材料(食材・副材料など)の一覧が表示されます。
2. 材料を選択して在庫数量を入力する
在庫を更新したい材料を選択し、現在の在庫数量を入力します。単位はレシピに登録された単位と一致させてください。
3. 保存する
入力が完了したら保存します。保存後すぐに発注数量の算出に反映されます。
在庫管理のポイント
- 仕入れが届いたタイミングで在庫を更新する習慣をつけると、常に正確な発注数量を算出できる
- 在庫の単位(g・個・本など)はレシピの単位と統一する
- 棚卸しの結果を定期的に反映することで、実際の在庫とシステムの乖離を防げる
よくある質問
在庫が未入力の場合、在庫ゼロとして計算されます。製造計画に必要な材料の総量がそのまま発注数量として算出されるため、実際より多く発注してしまう可能性があります。正確な発注のために、在庫は都度更新することをおすすめします。
材料の単位はレシピの材料登録画面で設定します。在庫入力時は、その単位に合わせた数値を入力してください。単位が異なると発注数量の計算がずれる原因になります。
在庫は店舗ごとに管理できます。各店舗の担当者が自店舗の在庫を入力することで、店舗ごとの発注数量を正確に算出できます。
