製造計画を登録すると、必要な材料の発注数量をCookleが自動で算出します。手動で材料の必要量を計算する手間を省き、発注漏れや過剰発注を防ぐことができます。ここでは、製造計画から発注へつなげる流れを説明します。
自動算出の仕組み
発注数量の自動算出は、次の3つの情報を組み合わせて行われます。
- 製造計画：製造予定のメニューと数量
- レシピ：メニューに必要な材料とその使用量
- 在庫：現在の手持ち在庫数量
Cookleは「製造計画の数量 × レシピの材料使用量 − 現在の在庫」を計算し、不足している分だけを発注数量として提示します。
製造計画から発注へつなげる流れ
1. 製造計画と在庫を最新の状態にする
まず、発注対象期間の製造計画が登録されていること、および在庫が最新の数量に更新されていることを確認します。在庫の入力方法については「在庫を入力する」をご覧ください。
2. 発注数量の自動算出を確認する
製造計画の画面から発注連携の操作を行うと、材料ごとの必要数量と算出された発注数量が表示されます。内容を確認し、必要に応じて数量を調整してください。
3. 発注を作成する
確認した内容をもとに発注を作成します。発注の作成・管理の詳しい手順は「発注」カテゴリの記事をご参照ください。
精度を高めるために
自動算出の精度は、レシピと在庫の正確さに依存します。レシピに登録された材料の使用量が実態と合っているか、在庫が実際の数量と一致しているかを定期的に確認してください。特に仕入れのあった日や棚卸し後は、在庫を更新してから発注数量を確認するとより正確な結果が得られます。
よくある質問
レシピの材料使用量や在庫の数値が実態と合っていない可能性があります。レシピに登録された使用量と、在庫に入力されている数量を確認・修正してから再度算出してください。
発注数量の算出は、指定した期間の製造計画を合算して行えます。まとめて仕入れる場合は、対象期間を指定して算出してください。
発注の作成・送信・履歴管理などの詳しい操作手順は、「発注」カテゴリの記事でご説明しています。あわせてご参照ください。